• Home
  • About
  • Contact
  • facebook
  • twitter
  • flickr
  • blogger
  • youtube

blog-logo

  • Home
  • UAE Armenians
  • Hrach Kalsahakian
  • Հայերեն բաժին
  • Archives
    • News
    • Articles
    • Directory

Մայրերու տօնին նուիրուած ճաշատեսակներու երեկոյ

May 9, 2009
A+ A-
Email Print
Մայրերու տօնին նուիրուած ճաշատեսակներու երեկոյ

Mothers' Day in SharjahՀայ տիկինը տունն է հայուն աշխարհի չորս ծագերու


Գրեց՝ Լիզա Գարաճեան


Այնպէս, ինչպէս կարելի չէ երեւակայել գարունը առանց ծաղիկի, Կաղանդը առանց նուէրի, ամառը առանց պտուղի, նոյնպէս ալ կարելի չէ երեւակայել Մարտ ամիսը առանց Մայրերու Տօնի։


Արաբական Էմիրութեանց հայ տիկիններու աշխատասէր եւ նուիրատու խումբ մը, մեծ շուքով պատրաստեց Մայրերու Տօնի նուիրուած ճաշկերոյթի երեկոյ մը, ուր հրամցուցին զանազան ճաշերու, մրգեղէններու եւ անուշեղէններու տեսակներ։


Երբ կը լսենք ճաշկերոյթ բառը, կրնանք մտաբերել մէկ-երկու տեսակ խմորեղէն, որոնք տօնական օրերուն կը պատրաստենք մեր տուներէն ներս, սակայն իրականութիւնը ասկէ շատ հեռու է։


Հայկական միօրեայ Օհաննէսեան Վարժարանի ուսուցչուհիներուն արտադասարանային աշխատանքին մաս կազմող այս հսկայ պատրաստութիւնը ի սպաս դրուած էր հետեւեալ բաժանումներով.-


Հալէպեան ճաշեր.- ուր հրամցուեցաւ սամսակ, աշկիլի քոֆթա (թթուով գլոր), զարտա, ոսպով քոֆթա, եալանճի սարմա, բախլաւայով կաթօ, թահինով իչ, եալանճի տոլմա (լիցք), բանջարով քոֆթա, վարդով կարկանդակ, հալաուէ ճպնէ (պանիրով անուշեղէն), լահմաճուն, կարկանդակ, ծոթրինի եւ պիպարի խմորեղէն, իսկ որպէս համադամ խմիչք՝ թամր հինտի եւ սուս։


Լիբանանեան ճաշեր.- ուր հրամցուեցան մղրապիէ, մղլի, մուճատարա, թապուլէ, հոմմոս, մութապպալ։


Հայաստանեան ճաշեր.- Հրամցուեցան վինիկրետ, պահքի լիցք, սմբուկով սալատ, ստալիչնի սալատ, պլնչիկ, նաբոլէոն, գիշեր-ցերեկ, լուպով սալատ, տորդ սալատ, տապկուած բանջարեղէնով ճաշ, մեղրով կարկանդակ, էգլէր։


Իսկ մեր պարսկահայ տիկինները պատրաստած էին տոլմա, բարինձէ փիլաւ, իրաշքի, պաշալի փիլաւ, խմորեղէն, քաթա, նազուկ, շոլեզար, գետնախնձորով սալատ, իկրալ անուշեղէն, հալվա, գազ։


Ինչպէս եւ միշտ մեր հայ տիկինները ջանք չէին խնայած իրենց ձիրքերը մէջտեղ բերելու եւ ամենագեղեցիկ ձեւով զարդարելու մեր համադամ ճաշերը։


Ճաշկերոյթին բացումը կատարեց Պրն. Նշան Պասմաճեան, ներկայացնելով Հոգաբարձութեան խօսքը։


Պրն. Նշանը իր խրախուսիչ եւ ջերմ խօսքերով գովաբանեց հայ մայրը, նշելով հայ մօր առաքինութիւնները եւ զոհողութիւնները, պահ մը լերան գագաթը բարձրացնելով մեր հեզ ու խոնարհ տիկինները։


Ան անդրադարձաւ նաեւ դաստիարակութեան դժուար գործին, շեշտելով մօր դերը, հոն ուր հիմը կը դրուի հայ աշակերտին, թրծելով զայն հայ ոգիով ու պատրաստելով ապագայի ծառայասէր հայ զինուորը։


Ճաշկերոյթը ճոխացուց տիկ. Վարդուկ Գարակիւլլէեան, ներկայացնելով հաճելի խաղեր եւ նուէրներ, օրուան բախտաւորներու ընտրութիւն եւ հանելուկներ։


Հայ տիկինը տունն է հայուն աշխարհի չորս ծագերուն։


Կարելի չէ բաւարար բառեր գտնել շնորհակալութիւն յայտնելու մեր բոլոր տիկիններուն եւ մայրերուն, որոնք իրականացուցին այս ճաշկերոյթը։


Կը խոնարհինք ձեր առջեւ, դուք մեր հեզ մայրեր։


Խորին յարգանք ձեզի, դուք մեր սիրելի մայրեր։


Դուք որ ամէն օր մեր ֆիզիքական ու հոգեկան պէտքերուն գոհացում կու տաք առանց յոգնելու եւ տրտնջալու ու ամէն օր մեր ճաշերը կը պատրաստէք, ձեր հոգիէն կաթիլ մը դնելով ամէն մէկ պնակի մէջ։


Ապրի՛ հայ մայրը, ապրի՛ն հայկական ճաշերը, ապրի՛ն Շարժայի եւ Տուպայի հայ կամաւոր տիկինները։



 

author-avatar

Posted by Azad-Hye

Like to share?

Social Media

  • facebook
  • twitter
  • flickr
  • blogger
  • youtube
Newer PostState Youth Orchestra of Armenia
Older PostArmenia: Yesterday, today, and maybe no tomorrow

POPULAR

item-thumbnail

Rebecca Malikian’s novel “The Caravan of Death”

July 10, 2015
item-thumbnail

Erebouni pen launched in Dubai and other cities

April 12, 2015
item-thumbnail

Vardavar (water pouring) international festival in Armenia gains popularity

July 17, 2015
item-thumbnail

Essam Nagy’s documentary “In The Beginning Was Armenia” (Interview)

January 11, 2020
item-thumbnail

Anna Dolabjian: I feel life coaching as a dream coming true

January 18, 2018

LATEST

item-thumbnail

Liana Ghaltaghchyan is the new Managing Director at the Children of Armenia Fund

January 10, 2023
item-thumbnail

Indian Journalist Venkatesh Remakrishnan mentions the Armenians of Chennai

October 30, 2022
item-thumbnail

Renovation of the Ghukasavan Cultural Center’s main hall

December 1, 2021
item-thumbnail

Nobel Prize winner Ardem Patapoutian

October 7, 2021
item-thumbnail

Armenian Church of the Virgin Mary in Basra, Iraq

August 30, 2021

COMMENTS

Azad-Hye on In memory of AUB Medical Alumni who died during the First World War
Azad-Hye on Kessab Ousoumnasirats celebrates centennial
Lawrence Danny CPA on Kessab Ousoumnasirats celebrates centennial
Stephensmith on Pizza making vending machine invented by Puzant Khachadourian
ALEXANIAN on Astghik Voskerchyan: Every element in my environment has a role in my creations

Categories

  • Applications
  • Art
  • Books
  • Business
  • Celebrations
  • Chinese Armenians
  • Courses and Camps
  • Cyprus Armenians
  • Diaspora Armenians
  • Documentaries
  • Education
  • Egyptian Armenians
  • Energy
  • Ethiopian Armenians
  • European Armenians
  • Festivals
  • Genocide
  • History
  • Hrach Kalsahakian
  • Indian Armenians
  • Interviews
  • Iraqi Armenians
  • Language
  • Lebanese Armenians
  • Music
  • Poetry
  • Politics
  • Religion
  • Rural Armenia
  • Science
  • Syrian Armenians
  • Tourism
  • Turkish Armenians
  • UAE Armenians
  • Websites
  • Հայերեն բաժին

CUSTOM LINKS

  • Home
  • About
  • Contact

RANDOM POSTS

item-thumbnail

JIRKA combines art with architecture

item-thumbnail

The Eternal Lantern of Hope: A book by Baydzig Kalaydjian

item-thumbnail

Ներգաղթի նոր պայմաններ

TAG CLOUD

Armenian Art Armenian Catholics Armenian Christmas Armenian Costumes Armenian Genocide Armenian Songs Armenian Velvet Revolution Azad-Hye Celebrations Cyprus Armenians Daniel Varoujan Hejinian Diaspora Diaspora Armenians Education Emma Kant Emma Karapetyan Ethiopian Armenians Garni Geghard Genocide Goris Greece Hidden Armenians History Iraqi Armenians Kessab Kessabtzis Language Lebanese Armenians Meri Martirosyan Music Music Application Nana Aramyan Nikol Pashinyan Norway Ottoman Empire Paris Speech Therapy Syrian Armenians Syunik Turkey Turkish Armenians UAE Armenians Vardavar Western Armenia

Search this website

© 2023 Azad-Hye . Designed by Wpinhands
Scroll